ÜBER UNS
2002
UNSERE GESCHICHTE
Das Restaurant 99, früher auch Hospoda 99 (Kneipe 99), ist ein postrevolutionäres Projekt eines Ärzteehepaars aus Český Krumlov, das in seiner Freizeit ein mittelalterliches Leprosenhaus am Stadtrand in ein Restaurant verwandelt hat, das seit Jahren schlechte Essgewohnheiten kuriert. Die Familie Pecha hat nie abgeschrieben und durch das Motto „schade um jeden Tag, an dem man schlecht isst“ inspiriert, versucht sie mit lokaler interessanter und verfügbarer Gastronomie weiter zu inspirieren.
Den gleichen Zutritt hat die wachsende Familie auch in das Konzept der Unterkunft in unmittelbarer Nähe des Restaurants umgesetzt. Mit chirurgischer Präzision und Sensibilität haben sie ein lange vernachlässigtes Haus, das direkt am Eintrittstor zum Stadtzentrum steht, in eine Unterkunft mit einzigartiger Atmosphäre verwandelt, in der sich die Vergangenheit mit der Moderne in ausgewogener Harmonie verbindet und wo auch die Stadt auf die Welt trifft.
Die Zeiten ändern sich und so ändern wir uns auch. Oder nicht? Nach einer Teilrekonstruktion wiederöffnen wir ein etabliertes krummauer Restaurant. Sie finden uns an der gleichen Adresse und auch die Mühe für Sie eine Stelle, wo Sie gut und in Ruhe essen oder sich mit Familie und Freunde treffen können, ändert sich nicht. Ob drinnen beim Kaminofen oder draußen auf der Terrasse mit einer einzigartigen Atmosphäre – wir bleiben ein sicherer Treffpunkt für durstige und hungrige Touristen.
Neu ist aber das Konzept unserer Küche, wo wir zum Ursprung und der Einfachheit zurückkehren. Die Qualität sowie auch die Inspiration durch internationale Küche bleiben. Es ändert sich der Zutritt, die Technologie der Essenszubereitung schöpft aus der modernsten Gastronomie. Dem ist auch das neue zeitlose Innendesign angepasst.
Foto: Matěj Třešňák